Bij aankomst serveren wij brood met tapenades en kruidenboter.
Daarna geniet u van een smakelijk twee- of driegangenmenu.

Ontvangst:
tot uiterlijk 19:00 uur
(bij filmvoorstellingen tot uiterlijk 18:30 uur)

Prijs:
€ 19,50 per persoon
nagerecht € 5,00 extra

Reserveringen: reserveren@etenendrinkenblauw.nl

Het voorprogramma

Andalusische boeren tomatensoep

Catalaanse gamba's met knoflook en witte wijn

Salade met gegratineerde geitenkaas
geserveerd in bladerdeeg met appel-honingdressing

Rundercarpaccio met rucola, pijnboompitjes, parmezaanse kaas en pesto

In de hoofdrol

Mediterrane groentetaart
op Spaanse wijze bereide quiche met rijst, paprika, tomaat en aubergine

Gebakken zalmfilet met saus Nantua (kreeftensaus met crème fraiche)

Gebakken runder ribeye met een saus van bospaddestoelen

Parelhoenfilet, gevuld met een farce van abrikozen en walnoten
geserveerd met lemon curd saus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Provencaalse ovenaardappelen en dagverse groente

De toegift

Hazelino (gepofte hazelnoten gevuld met luchtige crème), geserveerd met licor43 saus

Crema Catalan
de voorloper van crème brulée

Proeverij van chocolade
chocolade ijs, chocolade mousse en brownie